Descripción
Hay dos claves a la hora de consumir marisco: la cocción y el maridaje. Para lo primero tienes que tener en cuenta el tipo de producto, si es fresco o congelado y el peso. Para lo segundo sigue tu instinto, aunque los sumilleres y entendidos sugieren siempre acompañar el marisco de vino blanco por el yodo que acompaña el producto. Para compensar el buen producto que vendemos en mariscos gallego , recomendamos vinos frescos, minerales y con buena acidez. En este caso, los vinos de las Rías Baixas son una gran elección por su aroma y su sabor intenso. La uva albariño, la más usada en los vinos de esta zona vitivinícola, mantiene una acidez característica que no tienen otras variedades. Este espumoso elaborado a base de Albariño es perfecto para burbujear cualquier elaboración hecha con nuestros productos. Su sabor y gusto combina a la perfección, una buena elección para cualquier ocasión gracias a su versatilidad.
